田菁知识分享
田菁基本信息
01
02
04
03
目
录
田菁特性
田菁种植管理
田菁用途
汉代司马相如的名作《上林赋》中
写到：“
唼喋菁藻，咀嚼菱藕
”。其中的
“菁”，即田菁。生于田野间的优良的夏
季绿肥作物，植株养分含量丰富，古人视
之为田地的精华，故得名“田菁”。
01.
田菁基本信息
别
名
：
碱
青
、
涝
豆
、
海
松
柏
、
田
菁
麻
、
野
豌
豆
、
油
皂
子
、
向
天
蜈
蚣
、
牙
喊
散
、
小野蚂蚱豆。
全世界的田菁属植物约有
50
种，
其中最主要的种
类有
20
余种
，广泛分布于东半球的热带至亚热带
地区。我国引种栽培田菁以福建、台湾、广东最
早，后发展到
江苏
、山东、河北、山西、河南和
辽宁等地，分布最为广泛的田菁栽培种是
普通田
菁
。
一年生草本
，
株高达
2-3.5
米。
主根粗壮，侧根
发达，根表面可着生
根瘤固氮
；
羽状复叶
，茎杆
圆形；自花授粉，总状花序，蝶状花冠，黄色，
或具紫色斑点；荚果为细长圆柱形，种子圆柱形，
千粒重
15-20
g,
完全成熟后呈青褐色或黄色。
田菁基本信息
02.
田菁生物学特性
光照
1.
短日照植物，对光照的反应较敏感。
2.
南方品种引入北方种植，表现为营养生长旺盛而生殖生长推迟。
3.
幼苗期耐阴性不强，如光照太弱，幼苗生长受到抑制。
温度
1.
种子发芽最适温度
15
～
25℃
。当气温低于
12℃
时，种子发芽缓慢。
2.
生长最适温度为
20
～
30℃
，当气温在
25℃
以上时，生长最为迅速；气温降
至
12℃
以下，则生长缓慢。
水分
1.
种子发芽及生长期需要较多的水分，种子吸水量为其自身重量的
1.2
～
1.5
倍。
2.
生长过程的蒸腾耗水量大，生长
40d
左右的田菁，每天每株耗水约
21mL
，高
于玉米耗水
2
倍以上。
黑土：
pH
7.362
；碱土：
pH
10.002;
田菁抗逆性
田菁耐涝
田菁在高温、高湿条件下生长迅速，
耐盐碱
，萌发期耐盐能力强，在盐分小于
0.6%
，
pH
值为
4.5-9.5
的土壤中能正常生长。
耐贫瘠
，能利用根瘤菌固氮提高土壤养分；
水淹时，根基部能形成通气的海绵状组织
和不定根，因此具有很强的
耐涝特性
。在
各地区盐、碱、贫瘠、涝等土地上均可种
植，生育期
90-
150
天不等。
播种
:
4-7
月，可撒播、
沟播、穴播、条播。每亩
2
kg
左
右。田菁顶土力较差，覆土不宜太深，一般以
2
厘米左
右为宜。机械条播可选用玉米播种机，撒播可用无人机。
03.
田菁种植管理
肥料
:
固氮能力强，无需氮肥。对磷肥的反应相当敏感，
低产田有条件可施基肥过磷酸钙
,
每亩
10
-
20
kg
，
可以促
进田菁的生长发育和提早成熟
。
除草
：苗期及时除草，一般株高达到
0.5-1m
后无需再除草。
病虫害防治
：虫害目前主要是蚜虫和鳞翅目害虫，前者可喷施吡虫啉、啶虫脒、以及菊酯
类农药进行防治，后者可用甲维盐、茚虫威等药剂防治。
田菁种植管理
1.
药用
04.
田菁用途
田菁入药的较早记载可见于《泉州本
草》，人们也记载其功效为：“治糖尿病：
向天蜈蚣
鲜根五钱至一两，淮山药一两，猪
小肚一个。水煎，饭前服。”
我国传统医药学认为，田菁根、叶性味
甘、微苦，平。入心、肾、膀胱三经。有
清
热利尿
，
凉血解毒
等功用。现代研究也认为，
其有
消炎止痛
的功效，主治胸腹炎、关节挫
伤、高热、关节痛等症。
2.
绿肥
田菁用途
田菁鲜草产量高，养分含量丰富，
耐盐性较强，是改良盐碱土的先锋作
物。其新鲜的植体被翻压到土壤中作
为肥料可增加土壤中有机质含量，改
善土壤物理、化学及生物性质，尤其
田菁其共生之根瘤菌可固定空气中的
氮素，增加土壤中氮素的来源，从而
保持土壤的肥力。
盐碱地改良的先锋植物
田菁根系显著提升土壤通气性
增加土壤通气性：田菁绿肥的根系
比较发达，在生长期间可以形成较为疏
松的土壤结构，从而增加土壤通气性，
有利于作物生长和发育。
田菁用途
田菁用途
枝叶蛋白含量高
初花期粗蛋白含量高，田菁有作为优质粗饲料
的潜力。
王路遥
等
,
动物营养学报
,
2024
3.
饲用
4.
田菁胶
田菁的种子胚乳中提取的一种天然多糖
类高分子物质，其主要成分为
D-
半乳糖和
D-
甘露糖，以
1:2
组成。
田菁胶可用做食品的
乳化剂、增稠剂和
稳定剂
，以改善食品的质量。我国《食品添
加剂使用卫生标准》（
GB2760
―
1996
）
中规
定
：
用于
植物
蛋
白饮
料
，
1.0g/kg
；挂
面
、
方便面和面包，
2.0g/kg
；冰淇淋，
5.0g/kg
。
田菁用途
5.
观赏
田菁用途
田菁的花期比较长，能开出黄色的小花，
形状比较好看，给人带来不同的视觉效果。
田菁的花语：坚韧顽强和百折不挠
。
田菁是
一种生命力顽强的植物，
能够在各种环境中
生长，
尤其是在水田、
水沟等潮湿低地也能
茁壮成长，
这种强大的适应性和生存能力使
得田菁成为了坚韧不拔精神的象征。
此外，
田菁的花朵虽然并不显眼，
但它们依然努力
绽放，
象征着即使在困难的环境中也能保持
坚韧和毅力，
不断努力生长。
菁彩再现
谢谢聆听